István Cserpes verabschiedet sich von der Balaton-Käsemanufaktur 🧀

In einer der bekanntesten Weinregionen des Balaton-Hochlands, Badacsony, suchen viele nach Ruhe nach hektischen Alltagen. Auch für István Cserpes wurde diese Anziehungskraft bestimmend: Der Namensgeber der Käsemanufaktur beschloss, die täglichen Geschäftstätigkeiten hinter sich zu lassen und stattdessen auf seinem Grundstück in Badacsony zu gärtnern.

Der Eigentümerwechsel bei der Cserpes – Sajtműhely Élelmiszeripari Kft. ist nun offiziell. Den Platz der Kapuvárer Tevje Kft. übernahm die Mosonmagyaróvárer Profood Flexum Kft. Das Unternehmen von Cserpes István, Tevje, bereitete sich bereits im Juni auf die Transaktion vor, sodass der Namensgeber reibungslos zurücktreten konnte.

Aus Sicht des gastronomischen Angebots rund um den Balaton ist die Veränderung eine interessante Entwicklung. Viele lokale Produzenten und Gastronomen schätzen die Präsenz handwerklicher Käse in der Region, und der Eigentümerwechsel könnte nun ein neues Kapitel bei der Verfügbarkeit der Produkte eröffnen. Gleichzeitig zeigt der Wunsch nach Hacken in Badacsony gut, wie sich die Lebensqualität rund um den Balaton mit unternehmerischen Entscheidungen verknüpft.

Der Schritt kann auch ein Signal für kleinere und größere Lebensmittelhersteller in der Region sein: Manchmal ist die Anziehungskraft des eigenen Gartens und ruhiger Balaton-Alltag stärker als das Unternehmenswachstum. 🌿

Quelle: hvg.hu