Duelo en el Balaton: Fallece la leyenda de los restaurantes de Kőröshegy
La muerte del antiguo propietario de Völgyhíd Konyha & Rét, que operaba en Kőröshegy en la orilla sur del Balaton, afecta profundamente a los profesionales de la hostelería de la región y a la comunidad gastronómica en torno al lago. Dezső Szalai falleció a los 52 años a causa de ELA, tras moldear durante años la cultura restauradora local.
La noticia fue anunciada por su hermano, y Völgyhíd Konyha & Rét se despidió en su página de Facebook con estas palabras: “Estamos agradecidos por el legado que nos dejó”. El restaurante cerró en diciembre de 2023 cuando a Dezső le diagnosticaron ELA en fase avanzada, lo que ya no le permitía seguir trabajando. El local reabrió en 2025 con nuevos propietarios, continuando el espíritu que él imaginó.
La ELA – esclerosis lateral amiotrófica – es una enfermedad neurológica rara e incurable que conduce progresivamente a la parálisis, mientras que la conciencia del paciente permanece completamente lúcida. Incluso en los momentos más difíciles, Dezső Szalai conservó su humanidad y su sonrisa, tal como lo recuerda la comunidad del restaurante.
Para Kőröshegy y las localidades balatónicas cercanas, estas historias individuales siempre trascienden la tragedia personal: la imagen de un restaurante local, su clientela y la oferta de la temporada estival están estrechamente ligadas a la personalidad del propietario. La zona de Völgyhíd sigue preservando así el recuerdo del hombre que enriqueció la hostelería a orillas del Balaton con valores personales 🍽️🌊.
Fuente: hvg.hu